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 アンデス山脈とアマゾン河の交わる南米大陸ボリビアから、その自然の豊かさを含んだ純黒糖、天然塩、紅塩をお届けいたします。
商品紹介
 申し訳ございませんが、弊社はメーカーですので 小売販売は致しておりません。
純黒糖
〔ブロック、カチ割、粉〕
天然塩(ウユニ湖)
〔原料塩、食塩〕
紅塩(ローズ・ソルト)
〔精製、岩塩〕
 ボリビア東部、サンタクルス州はブラジルから続く大農業地帯です。農地は地平線まで延々と広く、黒糖の原料サトウキビは農薬や肥料をいっさい使用せず、自然のまま豊かに育っています。大陸の自然風味を存分に吸収した黒糖を味わい下さい。

 ボリビア西部、海抜3,650mの高地、チリとの国境に塩湖としては世界最大のウユニ湖があります。高地の厳しい自然環境の中に吹く風と太陽がアンデスの山頂に素晴らしい塩を造りだしました。その天然塩をISHIMA S.R.Lは原塩として輸出しています。

 ボリビア南部で産出するルビーのような、美しい紅色の岩塩を精製して造りました。特色はその美しい紅色だけではなく、肉や魚、また野菜にもよく合う低塩分のまろやかな味です。また、鉄分を多く含んでいますので貧血症の方の健康塩としても最適です。

 

成分表
純黒糖
〔ブロック、カチ割、粉〕
天然塩(ウユニ湖)
〔原料塩、食塩〕
紅塩(ローズ・ソルト)
〔精製、岩塩〕
糖度

転化糖

水分

灰分

PH

86.40%

3.20%

2.26%

2.89%

6.50

水分

カルシウム

ナトリウム

カリウム

マグネシウム

塩素

0.5g/100g

357mg/100g

39.0mg/100g

32.1mg/100g

37.8mg/100g

59.5g/100g

カルシウム

ナトリウム

カリウム

マグネシウム

塩素

3.3mg/100g

700mg/100g

38.4mg/100g

646mg/100g

208mg/100g

57.1g/100g

 


分析依頼
日本食品分析センタ-


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